Recette de mousse au chocolat.

Ingrédient:
-200 g de chocolat noir pâtissier
-6 oeufs
-un peu de beurre

Faites fondre le chocolat au bain-marie le chocolat avec un peu de beurre .

Séparer les blanc des jaunes, mettre les blancs dans un grand saladier et mettre les jaunes de côté, fouetter les blancs pour obtenir des blanc en neige.

Sortir le chocolat du bain et ajouter y les jaune (c'est normal si le chocolat devient de plus en plus dur à mélanger)

Ajouter le chocolat délicatement aux blancs en les soulevant  par-dessus le chocolat pour ne pas casser les blancs continuer jusqu'à un mélange homogène et ajouter le reste de chocolat en répétant l'opération.

Laisser au réfrigérateur pendant 1 heure. C'est prêt!